Печенье «Днепр» — не просто сладость, а гастрономическая визитная карточка города, созданная ещё в 1960-х годах инженером-технологом Александрой Леоновой.
Автор рецепта вдохновлялась рекой, городом и верой в качественный продукт. Её печенье быстро стало популярным в школах, буфетах и дома — нежное песочное тесто, сливочное масло, ваниль, красивая коробка с пейзажами Днепра. В советские времена это был один из самых популярных гастрономических подарков.
Горожане, рестораторы и музейщики, родственники авторки вспоминают о вкусе и производстве печенья.
Как и где создавалось оригинальное печенье? Чем «Днепр» отличалось от других сладостей того времени и как рецепт и форма печенья сохранились до сегодняшнего дня?
Как семья Леоновой пыталась восстановить выпуск печенья уже в 2010-х годах, и почему новая версия так и не смогла полностью воспроизвести оригинальный вкус?
Это история о вкусе, который объединяет — и о городе, который помнит каждую крошку своего прошлого.
Подробности в нашем видео:
Читайте также: Вкус Днепра: каким он, кулинарный символ города?
В Днепре отмечают Троицу: храмы города наполнились верующими.
Категория: Видео, Новости Днепра, Общественные и социальные новости Днепра, Тема дня
Метки: главное
